いい味、出してる?
食の宝庫と言われる北海道。 しかし1年のうち3分の1は雪に閉ざされる厳しい土地でもあります。 そのため、旬の時期に、一度に大量にとれる魚や野菜を上手に調理・保存・熟成し、 長くおいしく頂くためのさまざまな技術が培われました。 マルデン自慢の「鮭の山漬」 もそんな伝統の郷土料理のひとつです。 北海道の大地や海が育んだ素材そのものの良さや新鮮さに加え、 北の大地でたくましく生き抜く人々の知恵と工夫がつまった一品、あなたの食卓でもきっと「いい味」出します。
日本テレビ「月曜から夜ふかし」(2018年11月12日放送)でマツコ・デラックスさんと村上信五さん(関ジャニ∞)が大絶賛!北海道・日高の天然秋鮭の中から選ばれる最高級の鮭、それが「銀聖」です。
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